Entrées
amuse-gueule, Restaurant Anders auf dem Turmberg, Karlsruhe, 2015
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- sparkling Blanc de Blanc, Weingut Berhard Huber, Malterdingen, 2014
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- dry Oloroso sherry, Restaurant Anders auf dem Turmberg, Karlsruhe, 2017
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- pea soup – fish tartar, Anders auf dem Turmberg, Karlsruhe, 2015
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- tuna carpaccio, Restaurant & Hotel Schwarzwaldstube Traube Tonbach, Baiersbronn, 2012
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- salad – scallop, Slow Food Restaurant Erasmus, Karlsruhe, 2017
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- salat – prawns, Crustacean Seafood & Steak Restaurant, Darwin, 2015
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- trout and wild herbs meat balls, Slow Food Convivium Karlsruhe, 2017
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- amuse-gueule, Hotel & Restaurant Mercure Pont de Loire, Nevers, 2016
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- red and rose Cabernet Franc wine – starters, Confrérie Des Entonneurs Rabelaisiens, Chapitre, Caves Painctes, Chinon, 2015
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- amuse-gueule, Restaurant Anders auf dem Turmberg, Karlsruhe, 2015
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- asparagus salad, Slow Food Convivium Karlsruhe, 2017
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- asparagus – scallop, Relais & Châteaux Villa Hammerschmiede, Pfinztal, 2016
